食用亞麻籽（木酚素的豐富來源）可以降低患乳腺癌的風險
【亞麻籽 V.S. 預防乳癌】
研究發現食用亞麻籽（木酚素的豐富來源）可以降低患乳腺癌的風險
(點選底下超連結可閱讀報告原文)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23354422
目的：
調查亞麻籽的攝入（飲食中最豐富的木脂素來源（一類植物雌激素））與乳腺癌風險之間的關係。
方法：
使用食物頻率問卷調查了參加安大略省婦女飲食與健康研究（2002-2003年）的2999名乳腺癌女性和3370名健康對照女性的亞麻籽和亞麻麵包的消費量。Logistic回歸用於研究食用亞麻籽和亞麻麵包與乳腺癌風險之間的關係。對既定和疑似乳腺癌危險因素以及飲食因素的混淆進行了評估。
結果：
21％的對照女性至少每週食用亞麻籽或亞麻麵包。評估的19個變量中沒有一個被認定亞麻籽或亞麻麵包與患乳腺癌風險之間有關聯的混雜因素。食用亞麻籽與乳腺癌風險顯著降低有關。
結論：
據我們所知，這項加拿大研究是第一個報告亞麻籽與乳腺癌風險之間關係的研究，並且發現亞麻籽攝入量與降低乳腺癌風險有關。由於亞麻籽的飲食攝入量是可以改變的，因此這一發現對於預防乳腺癌可能具有公共衛生重要性。
